义乌市场上的普洱茶不但没有养生的功效还会

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最近，一则《方舟子爆料：普洱茶致癌》的文章在朋友圈疯传，该事件引起了消费者的热议。文章据其推论以及引用多个机构的检测数据，爆料普洱茶致癌。日常中我们是否还能继续喝普洱茶？

方舟子在文章中列举了年广州市疾控中心研究人员对于市场70份普洱茶样品中多种生物毒素的调查结果，其中黄曲霉素毒素超标有8例，呕吐毒素超标也有63例，而正是由于黄曲霉毒素B1具有极强的致癌性。因此，方舟子给普洱茶带上了“致癌”的帽子。

义乌市场上的普洱茶到底有没有这样的致癌物物质呢？现在，大家最关心的也就是这个问题了！对于这个传闻，我们先来看看商户们怎么说吧！

茶叶经营户吴女士：也有听说过（这个传闻），我们一般找厂家也是老厂家去找来，也不会乱进货的，对吧，最起码是不是干仓，我们多少都有点懂的。我喝的肯定比别人喝得多，头一泡茶先给我自己先喝，我一天到晚多少客户，我都要喝的

茶叶经营户李先生：比如像年和年的检测报告，跟我们这个产品不匹配的话，会让他们厂检补过来，（等所有证件齐全了再上架）对，我们不齐全情愿这个钱就不赚了

普洱茶究竟有没有问题，

经营户说的不算，

这只有产品的实验检测数据，才是真相。

那么检测数据到底是怎样呢？

1

采集不同价位的普洱茶

北苑市场监管所的工作人员在多家茶叶商户处采集了不同价位的普洱茶，把它们送到了义乌市市场监管局产商院做进一步的检测。

2

对普洱茶进行检测

义乌市市场监管局产（商）院检验员丁韩英说，他们通过了以下几个步骤对普洱茶样品进行了检测：

1、先把茶叶进行粉碎

2、然后对粉碎的样品进行称样

3、称样之后加试剂

4、对茶叶进行萃取

5、然后通过霉标的检测，和对萃取的样品进行一个反应

6、加反应液通过霉标仪进行一个检测。

最后结果

义乌市市场监管局产（商）院副院长李竹英说，这次对市场上随机抽取的十个普洱茶样品检测的结果显示，这些样品都没有黄曲霉毒素。李竹英还说，市民如果对家中的普洱茶质量有疑问的话，可以送往义乌市市场监管局产商院进行检测。

实际上不光是我市的市场监管部门，云南，深圳，广州等地的市场监管部门都在第一时间对市面上的普洱茶进行了集中性的检测。各级媒体自发的检测也是频频出现在新闻之上。从多方公布的检测结果来看，均未检出黄曲霉毒素。

不过话说回来，不管普洱茶是否真的检出黄曲霉毒素，或者说检出的概率是多少，消费者很关心普洱茶的质量安全问题，因此，有专家也建议，相关部门还是应该加强监管，防止变质的普洱茶进入食品领域，比如，散装变质茶有没有可能会成为奶茶的原料。

当然，食品安全的主要责任在企业。普洱茶生产企业更应该注重生产、运输、储藏中的卫生问题，防止产品被真菌毒素污染，力争把普洱茶中的污染降到最低。

3

黄曲霉素的产生

业内人士表示，只有湿仓的普洱茶才会有产生过量黄曲霉素的可能。而所谓的湿仓其实就是一些不法商人，为了谋取经济利益，然后将茶叶进行快速的、人为的在高温高湿的状态下让普洱茶迅速陈化，形成老茶这样的一个概念。

方舟子在文章中提到的那个黄曲霉毒素检测结果，实际采样的茶叶价格都在4－15元每公斤，有的采样时就能闻到霉味，本身就属于劣质茶。所以这过于便宜的普洱茶，消费者可千万别购买。

广电全媒体记者：方坚强吴逸男

新闻

（图文编辑：爱义乌，转载请注明出处）

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END

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