普洱知识普洱茶名由来探析

随着普洱茶的热俏和声名远播，大家对普洱茶名的由来有的是模棱两可、莫衷一是，有的是道听途说、人云亦云，有的是只知其一未知其二。其实，顾名思义，“普洱茶”的得名肯定与普洱有着极其紧密的关联。

一、“普洱”地名渊源

“普洱”为哈尼语，“普”是寨子，“洱”是水湾之意，“普洱”即是“水湾寨”。

据清?李熙龄所著《普洱府志》考证：普洱，商、周时期属中央王朝版图上的古产里地。西汉时期，属益州郡哀牢属地。东汉时期，先后为益州西部属国都尉、永昌郡属地。建安二十年（公元年为南涪地），隋朝时，为濮部辖地。澜沧江以东称濮子部，以西称茫天连属望部。唐?乾符六年（年），普洱设治，名“步日睑”，为南诏国银生节度辖地；天复二年（年），废银生节度，设威楚府，改设为“步日部”，先后属大理国银生节度、蒙舍镇辖地。元初至元二十五年（年），改设为“普日思么甸司”，属云南行省元江路辖地。明?洪武十六年（年）改“普日”为“普耳”，至万历年间改称“普洱”，隶属车里军民宣慰使司。

清顺治十六年（年），普洱隶元江府。清?康熙三年（年）在普洱设置元江分府，调元江通判（改称“普洱通判”）驻防普洱，辖十三版纳；雍正七年七月丁酉（年9月17日）把元江府南部和车里宣慰使司所辖的澜沧江以东地方划出，设普洱府，下辖六大茶山、橄榄坝及江内六版纳（普洱、思茅、普腾、整董、勐乌、乌得）和他朗厅、威远厅。《清一统志》说普洱府的疆域：“在云南省治西南一千二百三十里，东西距六百八十里；南北距一千二百四十里；东至元江州界二百五十里，西至顺宁府四百三十里；南至缅甸界一千五十里，北至镇沅直隶州一百九十里；东南至老挝南掌界一千四百一十里；西南至缅甸界一千三百里；东北至景东厅界二百七十里，自府治至京师九千四百五十里。”雍正十三年（年），设置宁洱县，隶普洱府，成立思茅厅，设思茅同知。民国2年（年）4月，裁撤“普洱府”。至此，设“府”历史年。

清?乾隆三十一年十月壬戌（年11月27日），设“迤南道”，驻普洱府城宁洱县，辖普洱、元江、临安、镇沅四府；次年，加“兵备”衔，改设为“迤南兵备道”统筹“稽察弹压边防事宜”。光绪四年（年）至十三（年间）年，先后划入顺宁府、景东直隶厅，划出临安府；迤南兵备道辖区为普洱府、顺宁府和镇沅直隶州、元江直隶州（乾隆三十五年由府降为州）、景东直隶厅。

民国2年（年），改“迤南兵备道”为“滇南道”，驻普洱，辖10个县和思茅沿边行政区；次年，改为“普洱道”，并移住思茅。民国15年（年），迁回普洱，辖17个县和1个设治局。民国18年（），裁撤“普洱道”。至此，设“道’历史年。

民国18年（年），设“云南省第二殖边督办公署”（亦称“普洱殖边督办公署”）驻普洱，负责殖边任务。辖宁洱、思茅、六顺、普文、江城、双江、澜沧、车里、五福（南峤）、佛海、镇越11县和宁江、勐丁2个行政区。民国27年（年），裁撤“督办公署”，设置历史10年。

民国32年（年），设“云南省第一区行政督察专员公署”（后改为“第二区”、“第七区”，亦称“普洱区行政督察专员公署”）驻普洱。辖宁洱、思茅、墨江、六顺、澜沧、车里、佛海、南峤、江城、缅宁、双江、景谷、镇沅13个县和宁江、沧源2个设治局。至年3月，普洱区（亦称“思普区”。“思普”之名，源于年，取思茅、普洱之第一字组合，代表中心区为思茅、普洱）首府宁洱县解放，“云南省第七区行政督察专员公署”结束其7年设置史。

年8月1日，在普洱成立“思普区临时人民行政委员会”，辖宁洱、思茅、墨江、六顺、景东、景谷、镇沅、缅宁、双江、沧源、车里、佛海、南峤、镇越、江城、澜沧、宁江、上允、东朗、勐连20个县。年4月25日，撤销“思普区临时人民行政委员会”（此后，“思普区”之名渐停使用），改设“宁洱区行政督察专员公署”；次年，改称“普洱区行政督察专员公署”，辖宁洱（普洱）、思茅、景东、景谷、墨江、六顺、江城、车里、佛海、南峤、镇越、澜沧、宁江、沧源等15年县。年1月宁洱县更名为普洱县，同时为思茅地区行署所在地。年5月，“普洱区行政督察专员公署”迁驻思茅，改称“思茅专区行政督察专员公署”。年，思茅县并入普洱县，年1月普洱、思茅两县分设。年，经国务院批准，成立普洱哈尼族彝族自治县。至年，普洱已有年设县史。年，思茅市更名为普洱市，普洱哈尼族彝族自治县更名为宁洱哈尼族彝族自治县。

二、普洱茶名的由来

从普洱一带的历史沿革来看，“普洱”地名始自明初，因此，我认为，“普洱茶”的得名也只能是在明初以后。唐代咸通三年（年）樊绰在其著《蛮书》卷七中记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”南宋李石撰《续博物志》卷七也说：“茶出银生诸山，采无时”、“银生城”即今思茅市景东县，是当时南诏六节度之一银生节度所在地，其管辖范围包括今思茅、西双版纳等地区。如按产地或集散地命名，唐代南诏时期的茶叶均可称之为“银生茶”，可以说是后来“普洱茶”的前身，但当时还没有“普洱茶”一名，属于始祖普洱茶。而生产茶叶的“银生城界诸山”，也不应只局限于景东一境，还应包括今思茅、西双版纳甚至临沧、大理、德宏、红河、玉溪.保山等地的各大茶山。据史料记载，南诏政权允许这些地方的被征服部落民族保留原来的社会经济制度，但必须以当地土特产品缴纳贡赋，茶叶便是其中之一。这种作为贡赋的茶叶也称之为“贡茶”。银生城也成了南诏时期滇南茶叶的产地、集散地及南诏银生贡茶的中转地。换句话说，普洱茶作为贡茶的历史至迟应当可以追溯到这一时期，只是它是作为始祖普洱茶而入贡统治阶层的。南诏的统治民族蒙舍蛮（即今彝族、白族的先民）正是通过银生城收取滇南一带朴子蛮（即今布朗族、哈尼族的先民）等民族缴纳的贡茶，并以“椒、姜、桂和烹而饮之”。当时普洱只是一个名不经幢的小地方，叫奉逸城。由此可将当时云南的茶叶称之为“银生茶”，“普洱茶”是随着茶叶生产贸易的发展进入一定历史时期，社会、经济、政治进一步推进，滇南一带(包括普洱本地生产)的茶叶集中在普洱境内加工、集散贸易而得名。虽然现今的普洱茶已有特定的含义，不可用时间和地域来划分，但是最初得名却与普洱地名有关，即先有普洱山，后有普洱地名，再有“普洱茶”的名称。

“普洱茶”一词最早见诸文献，当属明末万历年间进士谢肇浙在任云南右参政期间编撰的《滇略》书中的“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”之句，其“普茶”也即“普洱茶”。“普洱茶”在清朝名扬天下，以后逐渐演化失去原地理意义而成为代表一定品种原料、经过特定工艺形成具有一定品质及风味特色的现代茶叶产品。

近年来，赵子、陈珲两位先生从民族学角度，对“普洱茶”名由来进行了深入的探析，他们认为，“普洱茶”一名是设普洱府、县之前就早已有的，倒是普洱府、县之名，反而是得自早已有之的普洱山和普洱茶之名，与现今茶业界公认的“普洱茶”名是从普洱府、普洱县之府县名而来的观点截然相反。他们认为，据明代万历年间（~年）编篡的《云南通志》卷十六载：“车里之普洱，此处产茶。”明代谢肇氵制撰《滇略》卷三云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”说明普洱茶早在普洱府设置之前其名已出现。又据清康熙年间《元江府志》载：“普洱茶出普洱山，性温味香，异于他产。”清乾隆年间赵学敏撰《本草纲目拾遗》：“普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。”藏励稣编篡、年出版《中国古今地名大辞典》：“（普洱山）在宁洱县（今普洱县）境，（山上）产茶……名普洱茶，清时普洱府以是名。”由此推论普洱县产茶历史久远，且“普洱府”的“府”名称也由境内的普洱山得来。这些史料也证明了他们理论的立足性和正确性。同时他们还从汉语言和民族语言的发音、写法上进行探析，也证明了他们的观点。当然，因普洱茶的历史较为久远，且这么多年来系统的研究很少，出现观点不同是正常的，今后在普洱茶的一系列研究上，我们要提倡百花齐放，百家争鸣，但要遵从历史、遵从科学。

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