俗话说秋鸭补元气分享秋季滋补美食酱鸭
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
俗话说：秋鸭补元气！分享秋季滋补美食“酱鸭”的制作方法！俗话说：秋鸭补元气！秋高鸭肥！寒露将至，天气转凉，又到了进补的季节，在肉类食材中，最适宜秋季食用，滋补身体的主要有：猪肉，鸭肉，鱼肉，虾肉，牛肉，羊肉！其中牛羊肉售价太贵，鱼肉和虾肉最近又被核废水污染，可以选择的，也只有“猪肉和鸭肉”了。
古诗中也曾这样形容鸭子：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知！在家禽类食材中，鸭子是为数不多，属于脂肪少，蛋白质瘦肉率高的禽类，其次由于鸭子属于水生禽类，主要食用小鱼小虾，所以鸭肉性质偏凉，适合秋季润燥食用。到了秋季食用鸭肉也是可以起到滋阴的作用，同时也可以起到补充蛋白质，提高免疫力的作用。
国人印象中的鸭肉，可能对于北方城市居民而言是“北京烤鸭”，而对于南方城市居民而言，他们印象中的鸭肉应该是“姜母鸭汤”。但是这两种我想说都不是最好吃的，今天我要分享一种“酱鸭”的做法，这道美食不仅味道独特，而且十分好吃，值得在家中尝试。
外婆酱鸭具体做法：
步骤一：准备食材：鸭腿3个，老抽3勺，生抽2勺，南乳汁1勺，蚝油2勺，冰糖50克，准备一个卤料包（八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒），五香粉少许，葱姜少许，黄酒少许。锅中倒入适量食用油，油开之后，下入鸭腿小火煎得鸭腿表皮金黄。
步骤二：煎好的鸭腿取出，然后倒出锅中的油，将适量的清水，卤料包，以及老抽，生抽，南乳汁，蚝油，冰糖，五香粉，葱姜，黄酒，按照上面的比例倒入锅中，然后将三个鸭腿放进去，大火炖煮卤制45分钟。
步骤三：卤制时间到了之后，开开锅盖看看鸭肉成熟没有，尝一尝味道，如果有点淡，可以关火，继续用剩下的汤料，浸泡鸭腿肉一个小时，让卤料味融入鸭腿肉中。
步骤四：泡制的时间也到了之后，就可以大火收汁，再次炖煮25分钟，让汤汁最后变得浓稠，挂在鸭肉上。然后撒上一点熟芝麻在鸭腿肉上面。
步骤五：全部完成后，将鸭腿肉盛出，装盘，然后放置一旁晾凉，等待15分钟即可。
步骤六：最后鸭腿肉凉了之后，也入味了，用小刀改刀将其切碎，即可食用，味道鲜香味美，美味，解馋！
除此之外，在我们身边，鸭肉还有鸭货，其实早已经深深地融入到城市居民的生活之中，比如熟食品牌“绝味鸭脖”“周黑鸭”都是许多男士下酒菜必不可少的。还有相信很多人也都有吃过南方的特色小吃“鸭血粉丝汤”它也是用鸭血和鸭肉用炖煮的方式制作而成，也是一道滋补的小吃。
吃过了“北京烤鸭”“姜母鸭”“鸭血粉丝汤”，您不一定吃过“酱鸭”吧，上述酱鸭制作方法，不仅鲜香味美，而且用料也都十分简单，如果您也喜欢吃鸭肉，也在寻找秋季滋补身体的最佳食材，我推荐您吃鸭肉，不妨尝试休息的时候，在家中制作一下“酱鸭”吧！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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