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民以食为天济南优质特色小吃机构推荐

来源:鸭脖 时间:2024/1/12
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小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特,是打发时间必备的美食,如何才能选择一个合适自己的机构呢?接下来为大家推荐一家很不错的特色小吃培训机构,一起来看一下吧!

机构简介

瑞美滋餐饮管理咨询有限公司,以学员发展为己任,致力打造优异的熟食培训基地,主营熟食培训、卤菜培训、卤味技术培训、卤味共十几个系列,一百多个品种。目前,是山东省少有的实体熟食创业基地,也是一家帮助学员开店及后期运营的实体培训公司。

董事长宋浩文先生专注研究卤味熟食三十多年,走访大江南北,根据地方差异提炼,创造了别具特色的瑞美滋酱肉!以宋浩文先生为核心的研发团队,不断推陈出新,以味致胜!瑞美滋始终秉承“用口味说话,用口碑传承”的经营理念,不断探索、不断超越。

课程介绍鸭货课程

学习内容:1、卤水第一步,学习如何使用各类中药材,按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识;2、原料处理第二步,学习如何处理各类原料,比如:鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识;、糖色第三步,学习如何使用天然食材炒制武汉鸭脖专用糖色;4、卤制第四步,学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识;5、卤水保存第五步,学习如何使用科学方法保存卤水,延长卤水的使用时间。

油饼母鸡汤

油饼母鸡汤是由油饼和母鸡汤搭配食用的一道美味,油饼外焦里嫩,母鸡汤由土鸡熬制而成,香浓可口。两者搭配更是绝配。小吃特色:油饼特点是经济实惠,外酥里嫩,美味可口。母鸡汤特点是味道鲜美,味道纯正,真材实料,回头客源多,并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群。

葱油饼

葱油饼的做法风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称,是一种具有浓厚的地方特色的小吃,既可以作为宴席间的点缀,也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,其特色鲜明,风味独特。往往是一个地区重要的特色表现,是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。

校区地址

瑞美滋济南总部:济南市历下区瑞美滋卤味熟食

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