靠卖鸭脖,一年收入50多亿这家鸭脖大王

绝味鸭脖在今天已经成了中国最大的休闲卤味品牌，在全中国开出了多家门店，它一年靠卖鸭脖的收入能有50多亿。它的中央工厂不但遍布全国，而且还开到了新加坡、加拿大和日本。

调研公司弗诺斯沙利文有一个数据说，年到年期间，休闲卤味会是休闲食品中增速最快的品类。年中国休闲卤制品市场规模就达到了亿元，预计年的市场规模还能达到亿元。你看，休闲卤味都是一个千亿级市场，我们真的是可以永远相信中国民众们对美食的热爱。

在休闲卤味行业里，绝味食品跟周黑鸭、煌上煌又是中国的鸭卤三巨头。在其中绝味鸭脖因为超过99%的门店走的是加盟，所以它在休闲卤味市场的占有率又是最高的，它一个品牌就接近10%。截至年2月初，绝味在全中国已经有了家门店，是煌上煌和周黑鸭的三五倍。天风证券甚至预计，绝味在未来会把门店数量开到家。

家这个数字单看上去很多，但也不是不可实现，毕竟中国市场上的卤味店大概有13万家，大部分是夫妻自营店，三巨头的份额不到20%，想要整合行业确实是有空间的。

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