牵手天地宽记参展第三届云南名特小

“牵手”天地宽

——记参展第三届云南名特小吃节的州外企业

本报记者/马芸陈瑾

巍山一根面、德宏酸角鸡、曲靖蒸饵丝、白族烤乳扇、景颇鬼鸡、山东煎饼、北京全聚德烤鸭、贵州脆辣椒、泰国海鲜产品、老挝榴莲干……走进省内民族名特小吃展销专区、省外和国外名特小吃品鉴专区，琳琅满目、色泽鲜艳、香气四溢的名特小吃让人垂涎欲滴，味蕾大开。

本届小吃节共有家企业报名参展，其中州外企业家，除了北京、上海、山东、四川、贵州等省及云南省内各州市企业展出特色小吃和各种食材外，泰国、老挝、缅甸、荷兰等国也有商家参展。

5天来，走进西双版纳的这些企业，都有不同的收获和感悟。

在怒江景颇绿叶宴展位，记者与老板木锐聊了起来，这是木锐第二次参加云南名特小吃暨民族餐饮文化节，感觉这一届小吃节更热闹，很多人对以野生、绿色食材制作的鸡肉烂饭、焖锅酒、绿叶宴、火烧舂辣子等小吃感兴趣，纷纷购买品尝，每天大概成交笔生意。作为第二届云南名特小吃暨民族餐饮文化节“最受欢迎名特小吃”称号获得者，也受到了一些寻求商机的企业和个人的青睐，希望加盟合作，把怒江景颇绿叶宴引进西双版纳，让更多的傣乡人品尝。“由于经验不足，上一届小吃节我们亏本了，这次我们充分准备，精心制作，加大宣传，目前已经盈利不少了。下一届小吃节我们还要参加。”木锐笑着说道。

经过走访，参展的省内民族名特小吃企业大部分取得较好效果，不仅宣传了企业，销售了特色产品，还找到了合作商家。

“我此次参展最大的收获是宣传了大连长兴岛的奉天八岔沟海参，让这个有百年历史的海产品与傣乡人相识；与西双版纳铭远商贸有限公司签署了合作协议，双方将分别进行海产品和普洱茶的代理销售。”大连同创联合商贸有限公司总经理李永奇向记者介绍，作为辽宁省大连市长兴岛“大众创业先锋”，公司肩负宣传推广长兴岛地道特产、拓展外阜市场的重任，因此，宣传品牌、寻找合作伙伴才是参展的主要目的。“云南省、西双版纳物产丰富，饮食独具特色，与大连有很强的互补性，几天来，我发现了很多有合作潜力的产品和企业，但苦于推介信息有限，或者对方不够重视，与更多的机会失之交臂，留下了一点遗憾。”李永奇说。他认为，无论是主办方还是参展商都应该转变观念，创新方式，把推介产品信息、搭建合作平台、寻找合作项目当作展会的首要任务，而不仅仅是销售产品。

省外企业与我州企业签订协议

走访中，记者了解到持这一想法的省外参展企业不在少数，“与西双版纳甚至云南省有特色的企业合作是我们最想做的事,希望下届小吃节我们能有这种收获。”一位省外参展商如是说。

来到主席台右侧的国外名特小吃品鉴区，记者看到，彩旗飘扬，大幅异域风情的海报林立，色彩斑斓，货品丰富，泰国、老挝、缅甸的名特小吃展位旁吸引了大量人群，有的在品尝，有的在购买，有的在咨询，十分热闹。来自泰国曼谷安达曼公司的帕罗先生告诉记者，通过在景洪经商的朋友介绍，他带着海鲜产品第一次来西双版纳，也是第一次参加小吃节。几天来，5种口味的曼鱼、小黄鱼烘干产品很受欢迎，每天大概有元的营业额。“中国的市场十分活跃，人们的消费欲望强烈，购买力也很强，加上西双版纳老百姓和泰国人的饮食习惯、口味差不多，对我来说是个很大的商机。也许今后我会来这里开个店呢。”帕罗谦和地说道。据他介绍，一起来参展的其他7家企业销售的泰式奶茶、榴莲干、柠檬饮料也取得了不错的业绩。

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