普洱端午节民俗吃百草根

中/国/传/统/节/日/文/化

粽

情

端

午

端午临中夏，时清日复长

又是一年端午时

全国的吃货总会陷入

粽子的“咸甜之争”中

而吃粽子

不仅仅只是端午节的一种形式

更是怀念那些承载我们记忆的老味道

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普洱市地处边疆，与越、老、缅三国接壤，少数民族众多，民风民情与内地显著不同，但这里却和内地一样，要过端午节，吃粽子、划龙舟，闻艾香、挂昌莆。在少数民族兄弟心目中，中原文化同样有着强大的生命力

相同之中又有不同。普洱的端午节与内地的不同之处，那就是吃百草根，俗称药缮。因自然条件优越，植被茂盛，端午时节，阳光充足，雨水丰沛，普洱各地野生中草药遍地都是，而且种类繁多，如牛膀子、红参、当归等，成百上千种。这个季节可以天天吃草根，一顿一个样，用食疗的方法，把身体的种种病灶祛除，可以把身体调理到最佳状态。

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一大早，菜市场人声鼎沸，买百草根的人从四面八方涌来，好不热闹！

买的人形形色色，城里乡下，男男女女，老老少少，挑选着自己最喜欢的。卖的人呢，主要来自附近农村，大婶大妈、小姑娘小媳妇，神情则是清一色的淡定。自己挖来的嘛，不怕货比货，就看你识不识货。

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思普地区历史上是瘴疠之地，民间素以端午节饮食百草根来驱瘴除病，端午百草根美食文化每年拉动产值，给采药和种药的山区群众带来了一笔收入。

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百草根最传统的吃法是洗净，煮土鸡吃。还有一种顶级吃法，就是大红菌炖着吃。不管怎么吃，都对肠胃有奇效。

如果你生活在普洱，一定要吃百草根；如果你没有生活在普洱，那么一定要找个机会，在端午节到普洱吃百草根。

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