鸭脖海鲜凤爪,没有什么熟食是久久丫办

疫情改变了很多行业，包括久久丫在内的卤味熟食圈。

全新的零售店，线上餐饮零售，预制菜爆发，正倒逼整个餐饮产业链升级迭代。年成立的久久丫品牌，也在跟随潮流，进行着口味迭代升级与产品种类创新。

凤爪，素食成为“鸭脖子”的姐妹团

提起久久丫，人们不难想起它是30年传奇配方的匠心呈现，招牌产品必是那一口咬下去就自带卤香味的鸭脖。这份味道，从年上海的第一家门店延续至今。

年，朱师傅带着他30年的秘方加入到久久丫。采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时分多次不同时间投料，再经过32道工序层层严格把关。这样卤出来的鸭脖，连骨头里都能吃出味道来，回味无穷。久久丫的研发师还从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣等特性，选用川陕山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香。为了确保产品口味精准，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。

成立至今，为了征服更多消费者的味蕾，久久丫已经不再满足于鸭脖、鸭翅、鸭掌的鸭货百货，开始向凤爪、牛肉、素食出击。

久久丫全系列出击打造新潮牌

如果你身边有一家久久丫门店，一定要驻足去尝尝现做现卖的卤味。如果你意犹未尽，还可以选择带走或线上购买。

这是疫情时代赋予了卤味熟食的新特点：全时段覆盖、自带外卖属性、产品适配性强。无论你是在看电视剧、办公室下午茶、唱K聚会、看电影、外出郊游、朋友聚会、看球赛，都可以随时随地来一份久久丫的武汉原味系列、卤制系列、招牌素食、冒卤拌炸系列。其中，久久丫的凤爪已经成了网红爆品，虎皮凤爪、水晶凤爪、盐焗凤爪等都受到了更多年轻人的欢迎。

爆款走红的背后，与久久丫20年来十分重视产品研发和生产的经营策略密不可分。尽管已经将业务覆盖了30多个大中城市，近百人的自主研发团队依然会根据每个地区地域风味的不同，开发其专属产品，增强体验感，是真正走在产品创新先锋的新潮卤味品牌。

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