司马迁在《史记·郦生陆贾列传》中曾经写道:“王者以民人为天,而民人以食为天。”因此,我们足以明白食物对百姓的重要性,而中国地大物博,中华卤味更是中华美食文化最重要的组成部分之一。时至今日,休闲卤味行业领导品牌绝味鸭脖仍然身担传承中华卤味文化的重任,将卤味文化传递至年轻消费群体,凭实力“宠粉”,让每一位消费者都能感受到美味卤味文化的特殊魅力。
近年来,拥有了经济权和话语权的Z世代年轻人成为越来越多消费品牌眼中的“香饽饽”。他们往往有较强的经济支配能力,消费意愿高,乐意尝试新事物,对待卤味文化也是如此。据艾媒咨询发布的《年中国卤制品行业研究报告》显示,有53.5%消费者购买卤味食品频次在每月2次及以上,有96.6%的消费者购买过卤制品。其中,Z世代在购买快消食品中卤制品的比例达34.0%。独具风味的卤味让年轻人欲罢不能,在他们的带动下,卤制品正成为休闲食品中增速最快的品类。
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