成为万店品牌,那么重要吗

年第一家瑞幸门店试营业开业，经过5年的耕耘，瑞幸已经成为众多中国消费者心中的国产咖啡头号品牌。年6月，瑞幸又有大动作，有着里程碑意义的瑞幸咖啡第家门店在厦门中山路开业，瑞幸正式成为中国首家万店连锁咖啡品牌。

在此之前，绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士、正新鸡排均已成为万店品牌，“万店化”大势所趋，成为品牌们的共同目标，但打造万店的意义绝不仅仅在为品牌创造一个里程碑，打造万店有哪些价值？不同品牌实现万店各有什么方法？承载万店品牌的市场土壤是什么样的？万店有没有密码？这些问题都值得我们进一步思考和探讨。

万店的“诱惑”

万店品牌接连崛起，快速发展离不开特定的生长土壤。一方面，消费市场回暖，万店品牌聚集的餐饮行业快速恢复。以年一季度为例，在疫情防控稳定后消费场景不再受限，带动了日常餐饮消费的恢复性增长，同时运输、交通、旅行等行业的恢复又进一步促进了餐饮业的增长。国家统计局发布的统计数据显示，年一季度社会消费品零售总额亿元，同比增长5.8%，其中，商品零售亿元，增长4.9%，餐饮收入亿元，增长13.9%。

另一方面，消费者的品牌认知提升。知萌咨询发布了对中国品牌的消费趋势研究，推出的《“弄潮而立，奋跃而上”：中国品牌消费趋势洞察报告》显示，近年来，多领域的中国品牌受到广大消费者的青睐，年，79.9%的消费者增加了中国品牌的消费，90后和Z世代对中国品牌消费的增加更为突出。在中国消费者愈发青睐“品牌”，会选择品牌力更强的产品的趋势下，万店品牌进入拓店的良性循环，得以快速成长。

对于品牌来讲，万店充满诱惑，万店的诱惑，不仅在于规模化催生更加可观的市场空间，还在于品牌力增强带来的更高的获客效率。

从规模经济效应的角度看，品牌达到万店规模的时候在市场份额的争夺中更具优势，处处是门店能够接触到更多潜在客户，同时万店规模在采购过程中可掌握更大的议价权，降低成本，提升利润空间。除此之外，万店通常能更好地应对市场变化和竞争压力，有较强的抗风险能力。

从品牌力的角度看，万店意味着大约每10万人就拥有一家品牌门店，品牌的购买便利性、用户的认知和触点都足够强，已经成为消费者心中的大品牌。所以自然会引得消费者和媒体的更多

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