这道家常菜鸭脖,小白也能变大厨豆果美

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ByMiss.洋芋本人

用料鸭脖6根大葱1段姜一小块生抽3勺蚝油1汤勺冰糖3g盐依个人口味花椒一小把麻椒一小把八角两个香叶八片辣椒适量陈皮一块大蒜八瓣做法步骤

1、鸭脖凉水入锅焯水，捞出冲洗干净，切断

、准备几瓣大蒜，不喜欢可以不放，花椒麻椒辣椒适量根据自己口味，喜欢麻辣可以多放，一块姜削皮拍一刀，草果两个，陈皮一块大葱一段

3、热锅倒入油，小火把冰糖炒化

4、这是已经有些融化的的状态，炒至没有冰糖颗粒，小火一定要小火

5、放入准备的调料翻炒，炒香后放入鸭脖

6、加入黄酒，我是加的一瓶黄酒和一罐啤酒，只加一种也可以的，放入生抽，点一点老抽，大火煮开盖上盖子，调成小火慢慢煮让里面也入味，煮半小时就可以了，喜欢烂一点的多煮一会

7、味道超级棒，把鸭脖挑出来装盘，里面的大蒜也特别香

鸭脖的营养功效

鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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