家庭版的鸭脖,麻辣鲜香做法简单,好吃到

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家庭版的鸭脖，麻辣鲜香、做法简单，好吃到停不下来。我们平常去逛街的时候就会在街上发现各种各样的鸭脖店。有那种全国连锁的鸭脖店也有自己开的鸭脖店。其实鸭脖是湖南四川那一带的著名小吃。因为那边儿的人都特别喜欢吃辣的，喜欢吃卤味儿。鸭脖的推广导致了很多的女性都特别喜欢吃这个小零食。其实卤制的鸭脖一般最早是在清朝产生的，在当时的常德。鸭脖经过推广，就导致了丫鸭脖在全国都广为流行。鸭脖是属于酱制的。不仅有鸭脖，还有鸭翅，鸭肠。鸭舌，鸭掌。酱牛肉。这些小区都是属于酱制一类的。而鸭脖的口感属于麻辣鲜香并重吃起来让人。回味无穷。很多人喜欢吃鸭脖仅仅是因为。吃鸭脖的时候只吮吸里面一点一点的肉，再加上骨头已经浸入了咸辣味，很多人对鸭脖都非常喜爱。但是我个人却比较喜欢吃酱牛肉或者是卤制的。莲藕以及鸭肠，因为这样是没有骨头的，可以是直接吃比较省事儿。而鸭脖一般也有好几种风味的做法。见的是麻辣口味的鸭脖。做这个鸭脖我们需要准备好鸭脖，苹果，甘草，高汤。姜，蒜，盐，糖，老抽，花椒，生抽，蚝油，桂皮，干辣椒，小茴香，丁香。然后我们需要将鸭脖清洗干净。之后我们再取出一个干净的锅，在锅内放油，依次的加入话就要将蒜，辣椒，姜这些充分的煸炒出香味，之后再加入一些高汤。接着将鸭脖放在汤里，注意高汤要超过鸭脖，然后煮将近十分钟之后，在国内一次的加入香叶，甘草，桂皮，苹果，八角，小茴香。老抽，蚝油，糖，盐。生抽。接着我们大火去熬制卤水，调好之后我们将这些高汤在火上将进熬一个小时。然后我们将鸭脖放在这些组织好的卤水当中浸泡，浸泡最好是在三到五个小时。这样才能够导致鸭脖比较入味。鸭脖之所以好吃，在于调料已经浸泡到骨头里了，导致整个鸭脖变得味道都非常好。传统的鸭脖还可以做。可乐口味儿的鸭脖。说可乐口的鸭脖，我们烧香准备好可乐，鸭脖，葱姜。辣椒，八角，蒜，玉米粒。们需要充分的将鸭脖清洗干净之后切成小段，接着再放在锅内焯一会儿。焯好之后我们捞出放在一旁备用。之后我们再取出一个干净的锅，在锅内放入油之后再一次的加入葱姜蒜，辣椒，八角，姜，这些调料，充分的煸炒出香味，之后再放入一点点老抽，鸡精，鸭脖接着煸炒十分钟，然后我们就可以将可乐倒入啦，这个时候我们把可乐倒入之后将锅盖盖上继续熬制。将可乐汁熬制到只剩下一小点之后，我们再出锅的时候可以在盘中放入一些已经熟了的玉米粒。这样，这一倒可乐口味的鸭脖就做好啦。说话带有一股可乐的甜味，再加上我们鸭脖的辣味儿会让你吃在嘴里的时候感受到甜辣的魅力。

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