解毒金三角的缅甸普洱古树茶与中国ldq

说到缅甸普洱古树茶，有一段话特别有名，这就是在《解毒金三角》一书中提到的：据云南植物学家家多年研究，因生物间奇妙的作用，凡种植过罂粟的土地，改种大树茶后，茶叶别具一种香气。冥冥中不正契合了中国古书“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载吗？虽然此解毒非彼解毒，却同样功不可没，而且善良大焉！

相传，孔明带领将士们南征途径中缅边境时，大量士兵遇到大山中的瘴气中毒感染。一日，诸葛亮梦见白发老人托梦，顿悟出以茶祛病的方法。他命士兵口中含茶叶行军，茶到病除，士气大振。在征战结束后，诸葛亮在当地大山中播下大量茶籽，种茶成林，并把烹茶技艺传授给当地人。

在缅甸古茶区，很多地方建有“孔明庙”，每年当地人都要举办“茶祖会”，纪念孔明带来茶种，带来健康，带来先进文化的贤德。直至今天，当地民族仍称茶树为“孔明茶”，尊称孔明为“茶祖”。茶文化的思想发展融入了古代先贤“天地人和”的哲学思想，并被赋予“淡泊、朴素、节俭、清廉”的人格理念，形成中华民族由来已久的文化精髓。

经数据显示，全球多个国家与地区近30亿人喜欢喝茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢喝茶。三年前，中国年产茶吨，是全球第一产茶大国，占全球产量的39.4%，人均茶叶销售是g，全球排到第19位。

中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，茶叶作为深受我国居民喜爱的天然植物饮料，文化底蕴深厚，早在年前的夏商周时期就有了茶饮说，至今有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。

古树茶因其原生态、纯天然的健康属性，所对应的生活方式，可以融合的文化属性，以及可以延展和关联的方方面面，而具备独特的价值，具备广阔的发展前景。目前，我国科学家经过七年研究，终于率先在国际上破解了茶树的基因组，其中，重复序列含量极高，占到了整个基因组的将近90%。

研究表明，茶叶中含有茶氨酸、咖啡因、维生素、芳香油和矿物质等很多特征性成分，茶树基因组图谱的成功绘制，对揭示决定茶叶适制性、风味和品质，以及茶树全球生态适应性的遗传基础都有重要促进作用。

古树茶也叫大树茶，树高可达10米，叶子壮硕，叶面质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。古树茶必须是纯料茶，如在茶叶内掺入其他非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。

缅甸普洱古树茶生长在原石森林，茶树龄都在—年不等，因为道路不通，所以中国茶商去的较晚。缅甸茶区因地处热带与亚热带之间，气温高，茶树生长期长，可采期亦较长，但各地也因气温略有高低以及采摘习惯略有不同，生长期与采叶期亦有差异。

个人比较喜爱缅甸的两款茶，一款产缅甸掸邦腊戌市南山县崩龙族地区、腊戌大勐宜地区和缅甸果敢老街市大水塘地区，经历上百年的积淀，离村落较远，远离尘嚣并保留了古树茶清纯无暇的精华，口感上更为圆润柔厚，香气沉郁幽沁，具有浑厚稳重而不失飘逸的茶性美。茶底鲜活，水性灵动，汤质饱满细腻，茶气劲足冲荡，滋味和润厚滑，喉韵深沁。

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